HOLLI økologisk fint sammalt SPELT 1kg

Spelt fin sammalt mel

Spelt er en gammel kornsort som tidligere var veldig vanlig i Europa. Det ble på 1900-tallet fortrengt av hvete som er mer kostnadseffektivt å dyrke. Spelt gir lave avlinger og det ytterste skalle må i tillegg fjernes etter avling for at kortnet skal kunne brukes til mat. 

Fordelen med spelt er at den er mer motstandsdyktig mot ekstremvær. Dessuten er det en veldig næringsrik korntype med lav glykemisk indeks. I tillegg har det en høy andel enumettede fettsyrer, som er fettet vi bør spise mest av i henhold til bl.a. Fedon Lindberg. 

Spelt gir luftig og lett bakverk, som ikke smuler og som har god holdbarhet.

Fin sammalt må ikke forveksles med siktet, fint mel. Sammalt betyr at hele kornet er brukt. Det vil si at det er et 100% grovt mel, med det er malt fint uten grove biter.

Holli Mølle maler økologisk dyrket korn på steinkverner, og tilfører heller ingen tilsetningsstoffer. Økologisk landbruk skiller seg fra vanlig landbruk ved at det ikke benytter kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler, men bekjemper ugress og skadedyr mekanisk og biologisk. 

Ingredienser

Økologisk, fin sammalt spelt, steinmalt. Alle deler av kornet er tatt med.

Inneholder gluten.

Nettovekt: 1 kg

Næringsinnhold