Krydder du kjenner igjen

...med egenskaper du kanskje ikke visste om

Krydder er ikke bare smak. Mange av dem har tradisjoner som strekker seg langt tilbake i folkemedisin og matlaging – og flere har dokumenterte egenskaper som kan støtte både fordøyelse, immunforsvar og inflammasjonsbalanse.

Denne uka setter vi krydderhylla i fokus – og trekker frem noen av de mest interessante råvarene du kan bruke for både smak og helse. Enten du bruker dem i gryta, i teen, på havregrøten eller som tilskudd – her finner du krydder som faktisk gjør en forskjell.

Gurkemeie – for ledd og inflammasjonsbalanse

En klassiker med et solid rykte. Inneholder curcumin, kjent for sine betennelsesdempende egenskaper. Bruk den i gullmelk, linseretter eller som kapsler for daglig støtte.

Ingefær – for fordøyelse og sirkulasjon

Ingefær har vært brukt i alt fra mageplager til forkjølelse i generasjoner. Frisk, tørket eller som pulver – den varmer, setter fart og gir smak.

Ceylonkanel – for blodsukker og søtsug

Ceylonkanel – den ekte typen – kan bidra til jevnere blodsukker og passer perfekt i grøt, kaffe eller bakst. Mildere og bedre enn vanlig kanel (kassia).

Men det stopper ikke der.

Løvetannrot – bitter og bra for leveren

Tradisjonelt brukt for å støtte fordøyelse og avgiftning. Kan brukes i te eller som pulver i smoothies.

Bukkehornkløver – naturlig styrke

Brukt både for amming, hormonbalanse og blodsukker. Har en karakteristisk, lett nøtteaktig smak.

Hvitløk – for immunforsvar og hjertehelse

Ikke bare mat. Hvitløk er en klassiker i naturlig immunstøtte, og mange bruker det som daglig tilskudd – særlig i sesong.

Og ikke glem de hverdagskrydderne 

Krydder som persille, oregano, basilikum, chili og timian er ikke bare der for smaken – mange inneholder antioksidanter, eteriske oljer og plantekjemikalier som kroppen setter pris på.

En enkel pastarett med hvitløk, chili og persille? Det er ikke bare godt – det gjør faktisk godt.