Trykk for flere produkter.
Ingen produkter ble funnet.

KJARTANS lynghonning 750g

Kjartan lager miljøvennlig, kortreist og sunn råhonning etter en familietradisjon fra 1939. Den smakssterke lynghonningen lages av næringsrik nektar samlet fra røsslyng i løpet av høsten.

  •    100% naturlig råhonning

  •    Rett fra birøkter - kortreist mat

  •    Demper oksidativt stress og inflammasjon

  •    Prebiotisk - stimulerer hjelpsomme bakterier i tarmen

  •    Demper aktiviteten av magesårbakterien Helicobacter pylori

Les merVis mindre
kr 309.00
På lager
Beskrivelse

Råhonning

Rå honning, eller kaldslynget honning, er honning som ikke har vært oppvarmet, pasteurisert eller på annen måte behandlet. Det er ansett som den sunneste form for honning. Det som betegner rå honning er at den ikke er varmebehandlet over 42 grader, upasteurisert og uraffinert. 

Mye av honning som selges i butikk er bearbeidet på en eller annen måte. Dvs at honningen er varmebehandlet og i enkelte tilfeller pasteurisert opp mot 70 grader for å få en smidig, ren og flytende konsistens slik at det er lettere å håndtere over på krukker og glass. Og for å konservere honningen for å unngå krystallisering og liknende. Ulempen med denne typen kommersiell honning er at alle de gode næringsstoffene i honningen blir raffinert bort.

Alle Kjartans honninger er råhonning. Målet har hele tiden vært å lage en 100% naturlig råhonning, helt uten tilsetningsstoffer.

Rå honning sies å styrke tarmbakteriene. I følge Berit Nordstrand kan råhonning til og med ta livet av antibiotikaresistente gule stafylokokker i infiserte sår.


En familietradisjon fra 1938

Håkon Dahl begynte med bier på Solhøy Bigård i Trøgstad i 1938. Dagens eier, Kjartan, er barnebarnet til Håkon Dahl og fører familietradisjonen videre. På Solhøy Bigård har Kjartan i dag 300 bikube og fremstiller honningen helt naturlig.

Alt arbeid gjøres for hånd – og uten hansker – så unngår han lettere å skade biene. Harmoni og tillit mellom røkter og bier gir rolige kuber og bedre produktivitet. Det lærte Kjartan av sin bestefar Håkon. Den beste honningen lages av bier som får starte sesongen med gode og harmoniske forhold i kuben. Derfor går Kjartan hver vår gjennom alle bikubene og bytter ut brukte bunnbrett med nye og rene. Dette liker biene, som nå kan gå i gang med å lete etter blomsterstøv.

Plasseringen av Kjartans bikuber er nøye planlagt. Avsidesliggende steder rike på villbringebær, skogsplanter og trær gir den beste honningen. Før bikubene flyttes fra villbringebærmarkene i Østfold til Trysil og Telemark om høsten, reiser Kjartan opp og undersøker lyngen som er i anmarsj.

Han vurderer da knoppene på plantene, om de ser gode og næringsrike ut. Deretter henter han bikubene og kjører dem til de beste røsslyngplantene. Her plasseres bikubene fra 250 m til 650 m over havet, langt fra forurensning og andre skadelige elementer.


Kjartans tre honningtyper

Den milde bringebærhonningen lages av nektar samlet fra villbringebærplanter tidlig på sommeren. Middels kraftig skogshonning lages av nektar samlet fra forskjellige skogsplanter i løpet av neste trekk, mens den mer smakssterke lynghonningen lages av næringsrik nektar samlet fra røsslyng i løpet av høsten.


Råhonning og helse

Legene Berit Nordstrand og Fedon Lindberg mener at råhonning kan fungere som probiotika og bidra til å stabilisere tarmbakteriene. Forskere ved Ullevål Universitetssykehus har dessuten forsket på Kjartans Honning og dokumenterte i en studie fra 2007 at råhonningen til Kjartan virket helende på antibiotikaresistente gule stafylokokker i infiserte sår.


Miljøvennlig søtningsmiddel

Kjartans honning er kortreist sukker fra pollinerende insekter. Bier er viktig for produksjonen av frukt, bær og grønnsaker. Forsvinner de pollinerende insektene, så forsvinner også en rekke matvarer fra tallerkenen vår. Mellom 15 og 30 prosent av maten vi mennesker spiser, er direkte eller indirekte avhengig av pollinering, først og fremst honningbier. Honningbiene står for en betydelig del av pollineringen, både av viltvoksende planter og av viktige landbruksplanter.

Ved å kjøpe norsk honning, støtter du norsk birøkt og norske bier som har svært god helse (uten bruk av antibiotika).


Ingredienser

100 % naturlig norsk råhonning fra røsslyngplanter, rett fra birøkter.

Nettoinnhold: 750g


Bruk

Som alternativ til annet søtt pålegg eller som erstatning for sukker i oppskrifter. 

Les merVis mindre
Produktdetaljer
312619
Produktomtaler

Legg til en produktomtale

  • Kvalitet:
Beskriv produktet med korte, enkle ord
Last opp bilde(r) - valgfritt:
Slipp bilder her, eller trykk for å velge et bilde.

Meny

Innstillinger

Trykk for flere produkter.
Ingen produkter ble funnet.

Du må logge inn først

Logg inn