Trykk for flere produkter.
Ingen produkter ble funnet.

SUMA Xanthan Gum, 100G

Xanthan Gum fremstilles ved at karbohydrater fra mais fermenteres. Resultatet er et produkt med spesielle egenskaper. Utblandet i væske gjør det blandingen tyktflytende og derfor er det godt egnet både som fortykningsmiddel og til å skape bedre struktur i for eksempel glutenfri bakst. 

  • Forbedrer strukturen og bakverk fastere og mer elastisk

  • Jevner ut sauser og dresseringer

  • Hindrer fett i å skille seg

  • Kan brukes i både varm og kald væske

  • Tilfører fiber

  • Fri for gluten

  • Tas ikke opp i kroppen og gir ingen kalorier

Les merShow less
Tidsbegrenset tilbud:
kr 116.00 kr 145.00
På lager
Merke:
Beskrivelse

Beskrivelse

Xanthan Gum høres ut som en actionhelt fra en science fiction film, men er en høyt elsket ingrediens i baking og matlaging og brukes også mye av matvareindustrien. Brukes i små mengder til å forbedre konsistensen på bakverk og gjøre det mer fast og unngå at det smuldrer. Xanthan Gum bidrar samtidig til et høyere innhold av fiber i bakverket. Den er den ideelle erstatningen for gluten i glutenfri bakverk, inkludert pizzabunner, pannekaker og tacolefser.

Xanthan Gum er også perfekt til å jevne ut sauser og dressinger, fordi det har en enestående evne til å hindre olje og fett i å skille seg uten å påvirke smaken. Den gir en glatt struktur og fylde til mange matretter, noe som gjør den til en stor favoritt i mange oppskrifter.

Det rare navnet kommer fra Xanthomonas Campestris, en «snill» og inaktiv bakterie som omdanner karbohydratene i mais til en seig masse som blir pasteurisert, filtrert, vasket, tørket og malt. Det ferdige produktet er helt fri for gluten, melk og egg.


Ingredienser

Xantangummi utvunnet fra mais

Nettoinnhold: 100 g

 
Næringsinnhold

Pr. 100 g
Energi 849 kJ/ 203 kcal
Fett 0,2 g
- hvorav mettede fettsyrer 0 g
Karbohydrater 78,1 g
- hvorav sukkerarter 0 g
Protein  3,3 g
Salt 0,9 g


Bruk

For bakverk, bare tilfør Xanthan Gum direkte i de tørre ingrediensene i oppskrifter med glutenfritt mel. Prøv deg fram med disse forholdstallene som et utgangspunkt:

Brød: 1,5 – 2,5 ts pr 500g mel

Kaker: 1 ts pr 500g mel

Muffins:    1,5 ts pr 500g mel

Cookies:    0,5 ts pr 500g mel

Pizzabunn: 2 - 3 ts pr 500g mel

Xanthan Gum jevner både varme og kalde væsker og passer derfor både til sauser, supper og dressinger.  Tilsettes etter at du har laget ferdig sausen. Små mengder er nok! Prøv deg fram med en halv teskje først rør ut Xanthan Gum i en liten mengde væske som tilfører sausen for å unngå klumper.

Oppbevares tørt og kjølig

 

Les merShow less
Produktdetaljer
303399
Produktomtaler(1)
Totalvurdering
5
1 Omtale
Kvalitet
(5)
Xantham gum(1)
Uunnværlig på lavkarbo.

Legg til en produktomtale

  • Kvalitet:
Beskriv produktet med korte, enkle ord
Last opp bilde(r) - valgfritt:
Slipp bilder her, eller trykk for å velge et bilde.
Kanskje liker du også
kr 69.00
Steviaekstrakt er et naturlig og trygt søtningsmiddel som utvinnes fra bladene på Stevia-planten. Det er 200 ganger så søtt som sukker, men inneholder ingen kalorier og påvirker ikke blodsukkeret. Tilsett både sødme...
FINAX Fibrex, 200g FINAX Fibrex, 200g
-30%
Tidsbegrenset tilbud
kr 37.10 kr 53.00
Fibrex er et glutenfritt fiberprodukt, utvunnet fra sukkerbeter og passer perfekt til baking. Uten smak eller lukt og med hele 67% kostfiber øker det lett fiberinnholdet og gjør baksten mer saftig og holdbar. 67%...
16 andre produkter i samme kategori:
kr 24.00 kr 30.00
GG Superfiber holder deg mett lengre. Fungerer godt med mye vann og får fart på magen. 1 skive dekker omtrent 20% av det daglige anbefalte inntaket av fiber.  •    Gir metthetsfølelse, slik at du ikke overspiser...
kr 65.00
Havrekli er det spiselige, ytre laget på selve havrekornet. Denne organiske havreklien kan spises som det er, på yoghurt eller blandet i müsli. Havrekli kan også brukes som ingrediens i retter som grøt, posteier og...
FINAX Fibrex, 200g
-30%
Tidsbegrenset tilbud
kr 37.10 kr 53.00
Fibrex er et glutenfritt fiberprodukt, utvunnet fra sukkerbeter og passer perfekt til baking. Uten smak eller lukt og med hele 67% kostfiber øker det lett fiberinnholdet og gjør baksten mer saftig og holdbar. 67%...
Kunder som kjøpte dette produktet kjøpte også:
Sist vist

Meny

Innstillinger

Du må logge inn først

Logg inn