C-vitamin
Vitamin C er vannløselig vitamin og lagres ikke i kroppen. For å vedlikeholde tilstrekkelig nivåer, trenger vi mennesker et daglig inntak av mat som inneholder av vitaminet.
C-vitaminer er nødvendig for kroppens evne til å produsere eget kollagen og derfor viktig for benstrukturen. Det er også viktig for jerninntak og for immunforsvarets normale funksjon.
Fordi c-vitamin hjelper immunforsvaret har forskere i mange år undersøkt om det kan bekjempe vanlige forkjølelser. Sannheten er ifølge Harvard Medical School at det ikke hjelper hvis du tar c-vitaminer etter at symptomene har startet og det reduserer heller ikke risikoen for å bli forkjølet. Men, hvis c-vitaminer inntas forebyggende, kan det redusere lengden på forkjølelsen.