Shirataki betyr «hvitt vannfall» på japansk – en referanse til det blanke og silkemyke utseendet på disse rislignende perlene. De er laget av konjakglucomannan, et naturlig fiber som sveller i magen og gir en god metthetsfølelse. Resultatet er en mild og nøytral base som tar opp smaken fra sauser, krydder og grønnsaker – akkurat som vanlig ris, bare mye lettere.
Shirataki ris passer for både keto, lavkarbo og fastemetoden, og er et populært valg når man ønsker å redusere kaloriinntaket. Den er naturlig glutenfri, vegansk og helt uten tilsetningsstoffer. Takket være fiberrik konjakrot kan den også bidra til bedre fordøyelse og stabilt blodsukker – en bonus som kroppen setter pris på.
Risen ligger ferdig i væske og trenger bare å skylles godt i kaldt vann i et par minutter før den varmes opp. Du kan varme den i gryte, stekepanne eller mikrobølgeovn – og bruke den akkurat som du ville brukt vanlig ris. Prøv den i wok med sprø grønnsaker, som base til curry, i poke bowls, eller blandet med urter og sitron som tilbehør til fisk eller tofu. Den er også perfekt i lavkarbo-versjoner av supper, gryter og til og med sushi.
Shirataki ris er superenkel å bruke – og den tar opp smakene fra retten du lager. Prøv den:
I asiatisk wok med grønnsaker og tofu
Som base i en poke bowl med laks og mango
Til en lavkarbo curry eller gryte
Bland den med krydder og urter for en lett lunsj- eller middagsbolle
Bytt ut vanlig ris i sushi eller risretter for et lettere alternativ
Vil du ha tipsene de andre går glipp av?
Få eksklusive tilbud, kampanjer og helsetips som faktisk gjør en forskjell.
Vi deler ærlige råd og naturlige produkter vi selv bruker og står inne for.
Du får det viktigste – kort, konkret og relevant.
Én e-post i uka, med smarte grep for fordøyelse, søvn, energi og balanse.
✉️ Meld deg på med e-post – og få det beste fra Helsefreak rett i innboksen.
Logg inn først
Logg inn
Logg inn først.
Registrer deg
Legg igjen en anmeldelse