CLEARSPRING japansk matcha 40g

Beskrivelse

Matcha er et finmalt, grønt tepulver laget av japanske teblader av høyeste kvalitet. Clearspring økologisk Premium Matcha kommer fra Uji, en region høyt oppe i åsene rundt byen Kyoto, kjent for å produsere den beste japanske teen. Vokser i skygge de siste månedene for å tillate bladene å fylles med klorofyll, de fineste unge teknoppene blir plukket, tørket og malt i en granittmørtel.

Produsent og opprinnelse

I åsene rundt Kyoto bruker en tredje generasjons familie spesielle økologiske metoder, kjent som Nature Farming, for å produsere en rekke utsøkte grønne te for Clearspring.

Den gamle dyrkingsmetoden som brukes av familien bygger opp jordens vitalitet ved å opprettholde et semi-vilt miljø der plantene ikke er altfor beskyttet og får næring fra gjentatte anvendelser av kompost laget av teklipp og tørkede blader. 

Mens de fleste tebønder sprayer plantene sine med plantevernmidler og herbicider 15-20 ganger i året, har produsentens tebusker en kraft som gjør dem i stand til å trives uten kjemiske innganger.

Familiens utbytter kan være lavere enn gjennomsnittet, men plantene deres har langt mindre mugg og rødme. De forblir produktive i opptil 40 år, dobbelt så lenge som den typiske tebusken behandlet med kjemikalier.

Hvordan lage matcha te?

Tradisjonelt er Matcha pisket i varmt vann som en jevn grønn te. Ta 1/4 teskje (1g) Matcha pulver og tilsett varmt vann fra en vannkoker som ikke helt har kokt for å maksimere helseeffekten. Visp grundig med en tradisjonell trepisk eller en håndholdt elektrisk melkeskummer for å unngå klumper med pulver i bunnen av koppen.

Ingredienser

Matcha grønn te-pulver*. 

*=økologisk

Netto innhold 40g